最新設備のザクロ工場はISOの認定もとっているそれは衛生的で素晴らしい工場です。
あいにく、中の設備&機械は撮影させてもらえなかったんですが、ヌリさん&工場長から詳しく製造工程の説明を受けました。
ザクロには無駄なところが何一つなくジュースにしたあとの皮も種子もちゃんと使われます。(ちなみに食べた後の皮は乾燥させてお風呂にいれると肌がめちゃめちゃきれいになります!)
ザクロは甘いものだけを使っても美味しいジュースはできません
甘味と酸味のバランスが大事で、どういうザクロをブレンドするかが工場長の腕の見せ所なんです。
ヌリさんが味見をさせてくれて、それを説明してくれました。